Debemos ejecutar los siguientes comandos:

yum install yum-utils -y
yum-config-manager --disable remi-php5*
yum-config-manager --disable remi-test
yum-config-manager --disable remi-php70
yum-config-manager --disable remi-php71
yum-config-manager --disable remi-php73
yum-config-manager --disable remi-php74
yum-config-manager --enable remi-php72
yum remove php
yum remove php-*
yum install roundcubemail
yum install phpmyadmin
chmod 777 /var/lib/phpMyAdmin/temp
service httpd restart

En caso de producirse un error Forbidden en phpmyadmin, debemos modificar el siguiente fichero:

nano /etc/httpd/conf.d/phpMyAdmin.conf

Y añadir la siguiente linea

Require all granted

Y reiniciamos el servidor

service httpd restart

En caso de producirse un error Forbidden en Roundcube, debemos modificar el siguiente fichero:

nano /etc/httpd/conf.d/roundcubemail.conf

Y añadir la siguiente linea

Require all granted

y  reiniciamos el servidor

service httpd restart